供应:10000吨
关键词:江苏润普食品 钠离子补充剂 柠檬酸钠酸度调节剂 柠檬酸钠食品级生产厂家
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化学名 柠檬酸钠
分子式 C?H?Na?O?·2H?O
相对分子质量 294.10
特性 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。
质量标准 GB1886.25-2016
用途 酸度调节剂、钠元素营养强化剂、稳定剂。
包装 内包装为食品用聚乙烯塑料袋，外包装为化纤袋、牛皮纸袋或其他合同约定形式。
贮存与运输 应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，防止日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
项目 | GB 1886.25-2016 | BP | E331 | FCCV | |
01 | 外观 | 白色或无色结晶颗粒或粉末 | |||
02 | 气味、滋味 | 无臭，味咸 | |||
03 | 含量（以干物质计），W/%≥ | 99.0-100.5 | 99.0-101.0 | 99.0 | 99.0-100.5 |
04 | 透光率/% ≥ | 95.0 | -- | -- | -- |
05 | 水分，w/% | 10.0-13.0 | 11.0-13.0 | 10.0-13.0 | 10.0-13.0 |
06 | 酸碱度 | 通过试验 | 通过试验 | -- | 通过试验 |
07 | 硫酸盐，W/% ≤ | 0.01 | 0.015 | -- | -- |
08 | 铁盐/(mg/kg) ≤ | 5.0 | -- | -- | -- |
09 | 草酸盐，W/% ≤ | 0.01 | 0.03 | 0.01 | -- |
10 | 钙盐，W/% ≤ | 0.02 | -- | -- | -- |
11 | 易炭化物 ≤ | 1.0 | 符合试验 | -- | -- |
12 | 氯化物，W/% ≤ | 0.005 | 0.005 | -- | -- |
13 | 铅(Pb）/(mg/kg) ≤ | 2 .0 | -- | 2 | 2 |
14 | 砷（As）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | -- | 1 | -- |
15 | 水不溶物 | 通过试验 | -- | -- | -- |
16 | pH | -- | -- | 7.5-9.0 | -- |
17 | 重金属（以Pb计）% ≤ | -- | 0.001 | -- | -- |
