食品炒货机，板栗炒货机，黄豆炒货机

食品炒货机，板栗炒货机，黄豆炒货机

我司炒货机有25型、50型、100型三种，每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。炒货机机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。： 该机采用滚筒卧式结构加热，加热均匀，密封性强，焖炒效果显着，在滚筒的外夹层内选 用优质石棉做保温材料，保温性能好，热效率高。该机外壳均采用进口不锈钢制造，外观豪华，清洁卫生。 所炒的食品口感好。同时节电省时。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，*人工分离。在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。结构合理，操作简单，所炒制食物非常均匀、口感良好。 加工范围： 适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。 适用范围： 适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处**经营和加工。 铁质内胆技术参数： 型号 电压 功率（KW) 外形尺寸（cm) 加热类型 重量（KG) 价格 CD-25 220 电机0.37KW 90*48*107 燃气 68 1900 CD-25D 220/380 电机0.37KW/加热5KW 90*48*107 电加热 75 2300 CD-50 220/380 电机0.37KW 110*63*119 燃气 98 2500 CD-50D 220/380 电机0.37KW电加热7.5KW 110*63*119 电加热 108 2800 CD-100 220/380 电机1.1KW 135*83*155 燃气 168 6750 CD-100S 220/380 电机1.1KW/加热9KW 135*83*155 电加热 175 7150 不锈钢内胆参数： 型号 电压 功率（KW) 外形尺寸（cm) 加热类型 重量（KG) 价格 CD-25S 220 电机0.37KW 90*48*107 燃气 68 3200 CD-25DS 220/380 电机0.37KW/加热5KW 90*48*107 电加热 75 3800 CD-50S 220/380 电机0.37KW 110*63*119 燃气 98 4300 CH-50DS 220/380 电机0.37KW电加热7.5KW 110*63*119 电加热 108 4800 CD-100S 220/380 电机1.1KW 135*83*155 燃气 168 9800 CD-100DS 220/380 电机1.1KW/加热9KW 135*83*155 电加热 175 11800 炒货机优点 1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。 2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度较高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。 3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后*立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。 4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。 炒货机 1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。 2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。 3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。 4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。 5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。 注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保*二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。 炒栗子技术与配方： 1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。） 2、 糖炒板栗所用砂砾较好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。 5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。