山西智能食堂点餐管理平台｜食堂系统提供预定管理 刷卡管理 评价管理

山西智能食堂点餐管理平台｜食堂系统提供预定管理 刷卡管理 评价管理

系统介绍： 食堂系统是针对快餐企业量身定制的新一代产品，少见**的*二代智能食堂系统，能为客户彻底解决钱流、物流、人流的三大**问题，打造食堂移动互联管理新模式！。 适用餐厅： 1、企业版：适用对象：国企、大型事业单位、工厂等 2、学校版：适用对象：中、小学、职业学院、本科院校等 3、医院版：适用对象：供医务人员和探访者就餐、病人点餐等 4、团膳版：适用对象：企业膳食、高校团体膳食、机关事业单位膳食等 5、**版：适用对象：立法、行政和**机关等 系统特点： 一、食堂管理： 1、现场点餐： 员工直接到饭堂进行菜式选择，食堂工作人员可根据所点菜式在POS上做相应选择，完成选择后，提示员工刷卡，根据所点菜式金额自动扣减卡上金额，完成点餐。 2、订单管理： 员工通过网络和手机端预订的订单，会自动下发到对应饭堂的数据处理中心。饭堂工作人员查看订餐订单并进行审核，订单审核后即时修改并返回订单状态，便于员工跟踪查询。员工领餐时刷卡自动调出订单详细，饭堂服务员根据订单打菜。(也可采用预付费方式) 3、备餐管理： 预订订单经审核后，生成耗料单，食堂根据耗料单准备原材料。同时食堂厨师可实时查看订餐订单，根据订单做菜，量入为出，精细化管理配菜流程。饭堂窗口工作人员也可根据预订报表进行提前打包并按窗口存放，方便员工在就餐时，直接刷卡领取，省去排除等待的时间。 4、刷卡领餐：员工通过网络或手机端订餐后，到就餐时间，直接在窗口刷卡进行领餐。员工刷卡时，系统会自动调出订单详细，显示员工照片、姓名、部门、编号(学号)、此次领取出品、本月就餐次数、本月就餐总金额、卡上余额等，核对无误后，饭堂工作人员可确认扣款，完成领餐。在确认扣款后，系统可自动往员工手机发送消费确认短信(可选择发送或不发送)，以便员工清楚自己饭卡的消费情况。 领餐时，如当前餐次已领餐，刷卡时会有相应提醒。在餐次时段内，饭堂工作人员随时可在POS上查询实际领餐情况;餐次结束后，也可查询预订却未领餐的情况，并根据情况在后台对未领餐的订单进行金额扣减。 5、操作人员：食堂操作人员可处理员工网上预订的订单、修改网页正在销售的菜单(沽清/清沽清、限售/清限售、停售/清停售)以及可实时查看预订领餐的情况，包括餐次内未领餐、餐次过后未领餐情况等。 二、成本核算与控件管理： 1、原材料反算 用于统计前台出品计划的原料反算，单据审核不影响库存，用于制作采购计划。出品计划单不计入流水帐，不影响仓库及部门存量。 2、耗料核算 A、原料耗用汇总表 统计某时间段内后台所耗用的原料数量、价格、所占比重等信息资料。 B、原料耗用明细表 统计某时间段内前台出品销售数量、金额和后台原料耗用的数量、金额的合计。 C、出品原料耗用表 查询时间段内前台部门对应仓库的原料耗用情况。(连接餐饮前台使用) 操作：选择时段、部门，点“查询”按钮进行查询。如下图所示： D、前台出品成本表 功能说明：查询时间段内当前分店出品、物品耗用情况以及成本(连接餐饮前台使用)。 操作：选择时段、部门及出品类型，点“查询”按钮进行查询。如下图所示： E、加工原料产品表 功能说明：主要统计某会计期间所加工出来的产品数量及金额的合计。 F、部门实时耗料结存表 查询时间段内各部门仓理论耗料和实际耗料情况对比。 3、原料物料管理 仓库所有原料、低值物料等各物品的录入。包括物品规格、类别、成本核算方式、参考单价、加工配方集、菜品BOM表等 4、成本核算 A、部门毛利表 功能说明：主要统计每日每部门前台营业收入及入厨房物品的收入。 B、部门月毛利表 功能说明：主要统计每月每部营业收入与厨部耗用量的比率。 C、部门利润表 功能说明：查询时段内部门的营业收入、原料耗用及利润统计 D、部门原料成本核算表 功能说明：主要统计某期间各部门消耗原料的情况。