厂家**食用级氯化胆碱25公斤一桶
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中文名称: 氯化胆碱
中文别名: 氯化胆脂;氯化2-羟乙基**铵;
英文名称: Choline?chloride
胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体。胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中。
产品性状:?胆碱是季胺碱,为无色结晶,吸湿性很强;易溶于水 。
用作食品添加剂作为营养增补剂