产地货源麦芽糖 烘焙材料糖稀桶装食用品质优良价格优惠
更新时间：2022-06-11
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麦芽糖生产厂家**，质量稳定———蕲春县天利生物工程有限公司，已有三十多年生产历史，技术力量雄厚。本公司生产的麦芽糖产品价格低，质量优，系采用**大米和麦芽为原料，采用传统工艺经过发酵，过滤，浓缩而得，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效。是老少皆宜的食品。甜度低而温和，可口性强、口感好、抗结晶、冰点低，在高温和酸性条件下比较稳定，渗透压较高等优点。欢迎广大客户来本公司实地考察，看看我们的产品，满意我们再谈。 一、质量标准 项目 指 标 优等品 一级品 合格品 固形物 ≥80% ≥75% ≥70% DE值 ≥42 ≥38 ≥38 PH值 4.0-7.0 熬糖温度 ≥115 ≥115 ≥110 灰分 ≥0.4 ≥0.5 ≥0.6 二、特性 1 麦芽糖口感 爽口，甜味低。甜度为蔗糖的40%。 2、 优良的抗结晶性，麦芽糖不结晶可防糖果返砂，防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶，延长货架期。 3、 低吸湿性，用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。 4、 *高粘度，麦芽糖是食品工业中很好的增稠剂。 5、 良好的发酵性，麦芽糖大量用于面包糕点之中。 6、冰点下降，麦芽糖冻结温度**蔗糖，果糖和糖浆，有利于节能降耗，提高生产能力。 8、 水分活度低，麦芽糖与水形成结合物增强保水性，提高保香性，降低水份活度。 9、 低龋齿性，麦芽糖不易被蛀牙菌分解产生酸，不容易产生龋齿。 三、适用范围 糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、卤制品（卤黑鸭、卤蛋等）、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。 本公司生产的麦芽糖干物质由75至90系列产品。
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