供应大桶装金黄色麦芽糖固体糖 厂家** 品质优良 价格实在 量多*优惠
麦芽糖主要用于食品添加剂,起甜味作用。
麦芽糖的粘性*大,有抽拉效果,且不易脆裂。麦芽糖口感 爽口,甜味低。甜度为蔗糖的40%。
优良的抗结晶性,糯米麦芽糖不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延长货架期。
低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
*高粘度,糯米麦芽糖是食品工业中很好的增稠剂。
良好的发酵性,糯米麦芽糖大量用于面包糕点之中。
冰点下降,糯米麦芽糖冻结温度**蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。
水分活度低,糯米麦芽糖与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。