大嘴布袋馍技术培训|郑州布袋馍加盟学习

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河南布袋馍技术培训加盟|河南布袋馍加盟费用，在山东河南等地布袋馍加盟的很多，特别是小吃街每隔几米就有做布袋馍的，现在我们又推出月亮馍项目，说起布袋馍我们真的是很荣幸，因为布袋馍我们是创始人，由于现在做的比较多一些，我们又新推出月亮馍，和布袋馍差不多，来我们公司接受学习的都可以了解到这些项目，欢迎电话咨询， 月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可*过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。 月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮藏。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼*为柔软，同时也减少了火色。 从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则*有滋味。 7 正月十五为“上元节”，这天晚上叫“元宵节”，也叫“元夜”、“灯节”、“灯夕”。按中国民间的传统，在这天夜晚，皓月高悬，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、其乐融融。　相传，汉文帝(前202～前157)为庆祝周勃于正月十五戡平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐。在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。元宵节至今仍是中国民间传统节日之一。 　　“正月十五吃元宵”，元宵作为节日特色食品，在我国由来已久。而临泉人正月十五却吃面食，当地人在晚上焚香、鸣炮、烧纸，祭奠天地灶君、祖宗神位，家家户户张灯结彩，晚饭时吃用面片卷等做成的食物，先把和好的面擀成大的面皮，抹上油撒上各种肉丁、菜丁等馅料，再折叠成扁扁的长条，俗称“布袋”，或包成包子俗称“茓子”，较后放进锅里蒸熟。吃时每人根据饭量大小，切成段拿着吃，看谁吃得多，俗称“扛布袋”，有预兆丰收之意。这一习俗一直延续至今。 在泉河两岸，至今还保存着正月十五吃布袋馍的习俗，有正月十五扛“布袋”之说，并且当地人在这一天都尽可能的多扛（吃）几个，寓意一年都会好运连连，兴旺发达。说起“布袋”的来历，据说里面还有着一段美丽的故事呢。 相传有一年正月十五，天快黑的时候，沈丘县（古代临泉县城为沈丘县制，后县城西迁，降为沈子集）陈家庄陈老汉家来了一个年轻僧人化缘，衣服破旧，一脸菜色，饿的连路都走不动了。 虽然是新年刚过，无奈陈老汉家一贫如洗，家徒四壁。自己和儿子尚且吃了上顿没下顿，饥寒交迫。就连这正月十五的晚饭还没有着落呢，那有粮食管那年轻和尚的饭啊？陈老汉和儿子面面相觑，沉思了好久都没有说话，较后还是儿子打破了僵局，无不歉意的对那年轻和尚说：“师傅，你化缘走错地方了，我们家现在啥都没有，你还是再找一家吧。”见那和尚还站着不动，就上前推了他一把。没有想到这轻轻一推，竟把那和尚推倒在地，趴在晕了过去，显然是几天没有吃饭饿的。陈老汉见状忙和儿子把他抬进了屋里，喂了一碗井水才略见好转。陈老汉走出屋子对跟来的儿子说：“都是穷苦人，这顿饭咱今天说啥也得管。” “可我们拿什么管啊？家里可就剩下几片烂白菜叶子了。”陈老汉儿子说。 “唉，”陈老汉听后也长叹一声，毫无办法，思考了下才又说：“咱家还有五斤麦种呢。你去磨成面吧。” “爹，这可使不得，俗话说饿死爹娘，不动种粮，没有了种子，我们秋后咋办啊，去年就是因为没有麦种，已经耽误了一季子了。”儿子见陈老汉说要动麦种，哭着劝道。