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伟天盛供应玫瑰金欧式不锈钢酒柜

更新时间:2022-07-18 信息编号:1671372
伟天盛供应玫瑰金欧式不锈钢酒柜
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由于葡萄酒不同于一般的商业产品,所以,葡萄酒的储藏也不仅仅是商业上的平衡供需那么简单,它已演变成提升葡萄酒品质的一个重要环节。好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年,特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。但是如果保存不当,即使再好的葡萄酒也会迅速变质,*不用说普通的葡萄酒。另外,葡萄酒有一定的生命周期,处于不同生命周期的葡萄酒的品质和口感都是不同的。葡萄酒储藏较主要条件有六方面:温度、湿度、避光、避振、异味和摆放。 一、恒温:温度是葡萄酒储存较重要的因素。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。 二、保湿:湿度的影响主要作用于软木塞。葡萄酒的较适宜保存湿度在50%~80%之间,但一些来自*葡萄酒地窖的测试,90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。 三、避光:葡萄酒要避免强光照射,紫外线尤其会使酒早熟,透明玻璃瓶会使这个问题恶化,虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线,但毕竟不能防止紫外线的侵害。四、避振:振动对酒的损害纯粹是物理性的,葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢发酵的过程,震荡会扰乱酒的分子结构,让葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。 五、无异味:葡萄酒就像海绵,会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸器官”,刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内,所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放,以防止异味浸入酒中。 六、平放:酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫做“睡美人”。葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生变化。
佛山市伟天盛不锈钢制品有限公司

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