供应:30套
关键词:万能锅乳化机 乳化机 真空煮馅机
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WNG-多功能真空煮馅机具备高速剪切破碎乳化均质、真空煮制、自动倾倒出料等功能，配有蒸汽气源，特别适合烘焙店、甜品店、高级实验室等进行产品测试及小批量多品种的生产，特有的高速切割刀片，可破碎诸如南瓜、红薯、瓜果等果蔬物料。配合真空煮制，产品不会氧化不易变色，适合制作各种馅料。
产品特点：
集切割、分散、乳化、蒸煮、冷却多功能为一体，一体化真空锁鲜，保留食材本身特性口感和风味。批次处理时间短、占地少、品种切换灵活、易清洗，适合甜品店、连锁病房、预制菜工厂等场合。
应用领域：
重乳酪、巴斯克、巧克力馅料、罗勒青酱、板栗酱、花生酱、番茄酱、果酱、芋泥、紫薯、坚果粉碎、糖霜、饼干碎、蔬菜泥等产品的处理。
适用场景：
1、适用于甜品店、中央工厂、预制菜工厂、调味品工厂、馅料工厂、中央厨房等多品种生产的产品。
2、独特的高速切割刀片，可粉碎南瓜、土豆、瓜果、芋头等和破壁各种果蔬原料。
3、也可以制作各种各样的馅料。
4、也适用于制作西式馅料，如咖喱酱、果酱和沙拉酱。
5、卡仕达酱、奶酪酱、果酱、肉酱类、布丁、泡芙、各种豆馅、肉馅、果汁和熬煮汤汁。
