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关键词:聚丙烯酸钠，增稠剂，聚丙烯酸钠较新价格
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聚丙烯酸钠的性状特征： 聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消*作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。 食品级聚丙烯酸铵的用途： 1、增稠剂。在食品中有如下功效： （1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 （2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。 （3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。 （4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 （5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。 （6）提高面团的延展性。 （7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。 聚丙烯酸铵的使用方法： 1、**搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（切勿一次大量加入，应将胶粉慢慢撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，否则易生成胶团，难以溶解），搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，静止2小时即可溶解。本品由于分子量*大，溶解浓度一般不*过2‰。 2、不同水质（软水、硬水）的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。 3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。 我公司的聚丙烯酸钠均为厂家**，质量保证，三证齐全，价格合理。欢迎各位客户致电销售部刘经理洽谈电话：0371-68712222-812或
