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明矾 中文名称: 明矾;钾铝矾 英文名称: Aluminiumpotassiumsulfatedodecahydrate CAS号: 7784-24-9 分子式: AlH24KO20S2 分子量: 474.39 EINECS号: 616-521-7 级别： 食品级 含量： 99% 外观： 白色结晶性粉末 包装： 25kg/桶 理化属性： 溶于水。易溶于热水。溶于稀酸。不溶于醇、丙酮。水溶液呈酸性。 类别： 化工原料 行业： 化工 领域： 食品添加剂 运用： 食品工业中与小苏打可配成发酵粉，还用作膨松剂。

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